Pastel de Zanahoria con Betún de Queso Crema
Pastel de Zanahoria con Betún de Queso Crema
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de aceite de maíz
- 4 huevos
- 3 tazas de zanahoria rallada cruda
- 1/2 taza de nuez picada y tostada al horno
- 1 barra de mantequilla (para el betún)
- 1 paquete de queso crema para el betún
- 450 gramos de azúcar glass (para el betún)
- 2 cucharaditas de vainilla (para el betún)
Preparación:
- Horno Precalentado a 180° C.
- Cierne la harina, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal.
- Agrega los ingredientes secos a la batidora, sin dejar de batir añade los huevos uno a uno y el aceite hasta integrar. Agrega las zanahorias y bate por 5 minutos más.
- Añade las nueces y bate ligeramente. Divide la mezcla y vierte sobre dos moldes redondos previamente engrasados y enharinados.
- Hornea por 1 hora o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio.
- Para el betún, bate la mantequilla hasta acremar, agrega el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla suave.
- Desmolda los pasteles, unta un poco de betún sobre uno de estos y cubre con el otro pastel. Decora con el resto del betún y las nueces.
Pastel de Zanahoria con Betún de Queso Crema
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1:49 p.m.
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